Cullerot 2018. Celler del Roure

Cullerot 2018 elaborado por Celler del Roure es, sin duda, el vino blanco más original y personal de la D.O. Valencia, tanto por su peculiar coupage como por su elaboración.

Cullerot 2018 es un coupage de uvas Chardonnay (30%), Verdil (30%), Pedro Ximénez (30%) y Macabeo (10%).

Estas uvas provienen de vinos viejas situadas en laderas cuyas parcelas son propiedad de la Bodega.

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La elaboración y la crianza de Culletot 2018 la define un despalillado total, 80% de la uva prensado directo y el resto una maceración con sus pieles durante varios días. 

Fermenta en tinajas de barro enterradas y en depósitos de acero inoxidable. No obstante, Cullerot 2018 envejece en las mismas tinajas de barro y sobre sus lías entre 5 y 6 meses.

Celler del Roure nacida en 1996, trabaja con la premisa de recuperar en sus elaboraciones las costumbres y tradiciones milenarias, junto con la actual tecnología para ofrecer productos con carácter y singularidad.